紫藤花是一种非常美丽的攀援植物，它的花朵绚丽多彩，姿态婀娜，非常适合种植在庭院、公园等场所，被誉为“花中皇后”，那紫藤花什么时候开花？可以吃吗?怎么吃？

一、紫藤花什么时候开花？

紫藤花4-5月开花，若是生长健壮、养护得当，可能会在7-8月实现第二次开花。具体会因不同地区的气候、环境等因素等不同而开花时间不同。各地开花时间如下：

(资料图片仅供参考)

1、北京：北京的紫藤花一般在4月中旬至5月上旬开花，花期持续时间较短，一般在10天左右。

2、上海：上海的紫藤花开花时间一般在4月下旬至5月中旬，花期约为20天左右。

3、南京：南京的紫藤花开花时间一般在4月下旬至5月上旬，花期约为15天左右。

4、杭州：杭州的紫藤花开花时间一般在4月中旬至5月上旬，花期较长，约为20天左右。

5、成都：成都的紫藤花开花时间一般在4月下旬至5月上旬，花期约为15天左右。

6、西安：西安的紫藤花开花时间一般在4月下旬至5月上旬，花期较短，约为10天左右。

7、广州：广州的紫藤花开花时间一般在3月下旬至4月中旬，花期较短，约为10天左右。

8、深圳：深圳的紫藤花开花时间一般在3月下旬至4月中旬，花期约为15天左右。

二、紫藤花可以吃吗?怎么吃？

紫藤花的花、茎叶、皮可以吃，但是种子有毒，所以不可以吃。吃法介绍如下：

1、紫藤花的花朵

紫藤花的花朵是最常见的食用部分。新鲜的紫藤花可以用来做沙拉、果汁、花茶等等。在使用前，先将花朵洗净，去掉花梗和花蕊，只留下花瓣。然后把花瓣焯水，再将花瓣切成小块，加入沙拉中，或者用水煮成花茶，或者用果汁机打成果汁。

除此之外，还可以用紫藤花制作糖果和糕点。首先需要将花瓣焯水、晾干，然后将其研磨成细粉。可以将花粉加入糖浆中，制成糖果；或者加入面粉、鸡蛋等食材，制成紫藤花糕点。这样制作出来的食品颜色鲜艳，味道芳香，非常适合作为礼品。

2、紫藤花的茎叶

紫藤花的茎叶也可以食用。在食用前，需要将茎叶洗净，去掉杂质和叶柄。然后可以将其切成小段，焯水，加入汤中煮熟。紫藤花的茎叶有清热解毒、润肺止咳的功效，特别适合在夏天食用。

3、紫藤花的皮

紫藤花的皮也可以食用，但是需要特别注意，因为紫藤花的皮中含有毒素。在食用前，需要将皮削去表皮，然后将其切成小块或条，放在开水中焯水至熟软后捞出，再用清水洗净即可。焯水的目的是去除皮中的毒素，同时保留皮的营养成分。紫藤花的皮富含纤维素、维生素和矿物质，有助于促进肠道健康和提高免疫力。

总结：紫藤花4-5月开花，若是生长健壮、养护得当，可能会在7-8月实现第二次开花，其花、茎叶、皮可以吃，但是种子有毒，所以不可以吃。